Le ricette vegetariane di Benedetta Parodi

Perché mangiare bene significhi anche mangiare sano basta poco: ci vogliono buoni prodotti, creatività, varietà. Ne sa qualcosa la conduttrice di Bake Off Italia e scrittrice di food Benedetta Parodi che nel suo ultimo libro, Le ricette della felicità (edito da Rizzoli), ha dedicato un ampio spazio alle ricette vegetariane, smentendo clamorosamente il fatto che con le verdure ci si annoia: il segreto sta nel mixare ingredienti e consistenze, sollecitando il palato e, perché no, anche la vista, portando nel piatto alimenti colorati e accattivanti.

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